Bagian Knuckle / kelapa adalah salah satu potongan daging sapi lokal segar dengan karakter daging yang padat dan rasa gurih alami.
Melalui proses seleksi ketat dan penanganan yang terkontrol, daging sapi bagian kelapa kami menghadirkan kualitas konsisten yang ideal untuk olahan slow-cooked maupun masakan khas Nusantara.
